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El maritozzo a la romana


El maritozzo es un dulce típico de la capital italiana, cuyo origen se remonta a la antigua Roma. En la Edad Media era uno de los pocos dulces permitidos durante el ayuno de Cuaresma y la masa contenía uvas pasas, piñones y fruta confitada, aunque actualmente esos ingredientes se suelen omitir. 

Heladería La Romana


Una de las heladerías más de moda en la capital italiana es La Romana: helado delicioso, cremoso, sabores tradicionales, combinaciones originales, personal encantador, local muy bonito… Son algunos de los elogios que le dedican sus incondicionales.

Lanzallotto, la heladería de Viale Somalia

buenos días Roma - Lanzallotto, la heladería de Viale Somalia

De heladerías ricas está llena la capital italiana (y el resto del país, vamos) e intentar decidir cuál es la mejor es un poco como decidir si quieres más a papá o a mamá.

Así que no vamos a hablar de la mejor heladería de Roma, sino de una que a mí personalmente me encanta y a la que voy muy a menudo. Es la heladería Lanzallotto, en Viale Somalia, aunque mucha gente la conoce simplemente como “la gelateria di Viale Somalia”. Como pasa a menudo con los sitios más auténticos, no esperéis quedar deslumbrados por su apariencia y decoración. El local es pequeñito, con un punto kitsch y está tan abarrotado –de cosas y de gente- que cuesta moverse dentro. Encima, las dependientas no destacan precisamente por su simpatía.

Pero lo importante aquí son los helados, ¿no? En comparación con otras heladerías, no hay mucha variedad. A un lado veréis los helados de fruta y a otro las “cremas”. Los precios son todavía bastante económicos: helados en copa o en cono desde 1,50€ y subiendo. No dejéis de probar la crema de limón con fresas del bosque, me lo agradeceréis de aquí al infinito.
Curiosamente esta heladería es casi tan famosa por sus helados como por sus otras propuestas: granizados, batidos, frozen yogurt y otras cosas que podréis acompañar con una rica selección de fruta fresca para crear nuevas formas de golosa lujuria.

Y si lo que os apetece es disfrutar de vuestra merienda con calma, delante de la heladería tenéis una terracita con mesas y sillas en las que sentaros a charlar un rato.

Gelateria Lanzallotto
Viale Somalia 96 – 00199 Roma (metro B1, Libia)



Bakery House, la bakery romana

buenos días Roma - Bakery House, la bakery romana

Tartas, cupcakes, bizcochos y mega cookies con gotas de chocolate. Y bagels, ensaladas y sandwiches. ¿Dónde estamos? ¿En una bakery americana? Casi casi. Esto es Bakery House, una bakery... romana!

Bakery House es un sitio pequeñito pero muy coqueto y cuidado. Aquí podéis tomaros desde un buen desayuno con tortitas y un batido, una ensalada para comer y una hamburguesa doble para cenar. Locales como este no abundan en Roma, creedme.
Para los que prefieran quedarse en casa sin renunciar a sus delicias, tienen servicio de take away y reparto a domicilio (con un pedido mínimo de 20€).
Ah, y los fines de semana, brunch! Con english muffins, más tortitas, bagels... No os olvidéis de reservar si queréis probarlo, ya que suele estar a tope esos días.

Podéis ver el menú haciendo click aquí.

buenos días Roma - Bakery House, la bakery romana

Bakery House
Corso Trieste 157 – 00199 Roma (metro B1, Annibaliano)
Horario: de lunes a viernes 8:00-23:00, sábados 9:30-0:00, domingos 9:30-23:00
http://www.bakeryhouse.it/


Foto | Bakery House (facebook)

Los macarons de Ladurée... en Roma

Ladurée y sus macarons en Roma
foto vía 06blog

Y llegaron los macarons a Roma. O mejor dicho, llegó Ladurée. Porque los macarons ya habían entrado tímidamente en la capital italiana. La famosa pastelería parisina, en cambio, lo ha hecho con las ínfulas de quien se sabe el mejor en lo que hace, transformando una esquina de Via Borgognona en un pequeño y elitista paraíso del dulce. Con un portero y cola, como si estuviésemos intentando entrar en el Studio 54 o atravesar la puerta de las esfinges. Superada esta primera prueba podemos lanzarnos de cabeza a por la segunda, elegir. No es que haya mucha variedad de productos, fundamentalmente macarons y... macarons. Pero, he aquí el dilema, ¿de caramelo a la sal o de naranja? ¿de chocolate, de rosa, de pistacho? A 1,80€ la unidad, os aconsejo que rompáis la hucha y pidáis unos cuantos sabores. Os los meterán en una cajita tan mona que os dará pena abrirla. Pero no tengáis piedad, saboreadlos, son los mejores macarons de París, digo de Roma.

Ladurée
Via Borgognona 4C - 00187 Roma (metro A, Spagna)

www.laduree.fr

La sorchetta

Sorchetta doppio schizzo Roma

¿Qué es la sorchetta? Un pecado de nata y chocolate más conocido fuera que dentro de la propia capital italiana. Por eso es fácil oír en boca de extraños "quiero ir a probar la sorchetta". Al final la sorchetta se ha hecho tan famosa que la pastelería donde se sirve la ha patentado. Sorchetta copyright! Pero ojo, que son muchos los romanos que tampoco se quieren perder esta delicia.

Tipos de sorchetta en Roma

Pongámonos en situación. Es de noche. Tarde. Quizás las 11 o las 12. La pizza que te has tomado para cenar empieza a ser un lejano recuerdo. Te apetece algo dulce, sin muchas pretensiones, pero que sacie tu gula. 


Pon rumbo a Via Cernaia. Aunque la pastelería esté escondida y carezca de cualquier tipo de cartel, no te costará encontrarla. ¿Ves los coches en doble fila y la cola de gente que desaparece bajo tierra? Allí mismo. Síguelos y pide en la barra una sorchetta (al doppio schizzo, mulatta... tú mismo). No te olvides de armarte de servilletas, las necesitarás, ya que este dulce de nombre ambiguo (en italiano la palabra sorchetta hace referencia a los genitales femeninos, ahí es nada) es en realidad un brioche con nata montada y chocolate derretido por encima. Y, ay, qué bien sienta a esas horas de la noche, cuando el gusanillo hace acto de presencia.

Pasticceria Lambiase Roma

Ya que estás, compra unas magdalenas para el desayuno o una porción de tarta Sacher para tu compañera de piso que se ha quedado estudiando en casa. Y otra sorchetta para ti, que ya sé que te ha gustado.

Pasticceria Lambiase
Via Cernaia 49a - 00185 Roma (metro B, Castro Pretorio)

Un restaurante muy... Dolce

restaurante Dolce en Roma
imagen sacada de la página de Dolce en facebook

Un nombre tan sencillo y a la vez tan ambicioso como Dolce no puede que esconder una propuesta original. 
Y así es. 
Nos encontramos ante un nuevo concepto de restaurante-pastelería en el que todo gira alrededor de los dulces. Empezando por la carta, cuya primera página está dedicada a los postres que el chef preparará durante la cena para que estén listos y recién hechos llegado su turno. Mientras tanto podréis matar el gusanillo con alguna de las originales propuestas saladas que van desde las hamburguesas gourmet hasta la pizza con peras y gorgonzola hecha en horno de leña.
Otro de los puntos fuertes de Dolce es la decoración en la que no se ha dejado nada al azar. Una imponente escalera de hierro forjado comunica las dos plantas de estilo entre retro y cosmopolita, que hace por un momento olvidar la ciudad en la que nos encontramos. Los detalles son muchos, imposible enumerarlos aquí. Id a verlo, comprad unos macarons y preguntad donde está el baño. La ruta merece la pena. O mejor aún, sentaos en el sofá a saborear un apple crumble o un trozo de NY cheesecake y luego me contáis qué os ha parecido.


Dolce
Via Tripolitania 4 - 00199 (zona Quartiere Africano, metro B1)
http://www.dolce-roma.com
 

Said o la fábrica de chocolate

Said Roma tartas y bombones

Una antigua fábrica de chocolate escondida en un entrante del barrio de San Lorenzo ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos manteniendo su esencia y su sabor. Y de ahí ha nacido Said, un lugar realmente delicioso que por nada del mundo podéis perderos. Buscadla, se encuentra en una callejuela que sale de Via Tiburtina desembocando en una placita tranquila y silenciosa. ¡Cualquiera diría que estamos en San Lorenzo!

Said Roma entrada y terraza

Abriendo la puerta se tiene la sensación de entrar en un lugar de cuento, con luces, figuritas y botes de cristal que llenan las estanterías. Aquí podréis comprar chocolate en todas sus formas: bombones, trufas, tabletas, incluso en forma de tacitas y de cucharillas. Tanto si queréis llevaros algo como si no, entreteneos en disfrutar de la variedad de productos y, sobre todo, de la cuidada decoración. Merece la pena. 
Si proseguís, encontraréis a la derecha una zona con sillones donde degustar una taza de chocolate caliente, hacer un aperitivo a última hora de la tarde, o incluso daros una alegría con una bandeja de pastelitos variados ya entrada la noche. A la izquierda, en cambio, se encuentra el restaurante, en el que se sirven platos originales y relacionados con el chocolate. ¿Os apetece probar unos fusilli con pecorino, peras y chocolate? Éste es el lugar adecuado.
La única pega de este lugar de ensueño es, sin duda, la cuenta. Pero de vez en cuando todos tenemos derecho a mimarnos, ¿y qué mejor sitio para hacerlo?

Said
Via Tiburtina 135 - 00185 Roma (zona San Lorenzo)
http://www.said.it/

El tiramisú más famoso de Roma

tiramisú clásico y tiramisú de fresa

El paraíso del tiramisù existe. Lo encontraréis en el barrio de San Giovanni, al lado de Piazza Re di Roma. Se llama Pompi y, aunque se esconde bajo la insulsa denominación de Bar Gelateria Pasticceria, los coches en doble fila y la muchedumbre no dejan lugar a dudas. Una vez que consigáis entrar y hayáis pagado el ticket, como manda la costumbre italiana, dirigíos a la barra e id pensando qué tipo de tiramisù queréis. Con el clásico, crema y chocolate, no falláis. El tiramisú con fresas, más delicado, es ya casi tan famoso como el anterior. Si para vosotros nada es demasiado dulce, atreveos con el tiramisú de plátano y nutella. Incluso los amantes de los sabores originales encontrarán una opción a su medida, el tiramisú al pistacho y el tiramisú con avellanas.

bandejas de tiramisú en Pompi

Para degustarlo también tenéis varias opciones, podéis sentaros tranquilamente en una de las mesas de la cafetería o llevaros el tiramisú fuera y comerlo dando un paseo (os lo darán en un envase de plástico con una cucharita). Si preferís que llegue intacto a casa, os lo meten en una cajita a medida para que no se os estropee ni se os vuelque en el camino.

Hoy día podéis encontrar el tiramisú de Pompi en varias zonas de Roma: en San Giovanni (Via Albalonga 7), cerca de Piazza di Spagna (Via della Croce 82) y en Ponte Milvio (Via Cassia 8).

Mi recomendación: probad el tiramisú de fresa, es original, más ligero que el clásico y el broche perfecto para cerrar una comida o una cena.

Pompi
Via Albalonga 7 - 00183 Roma (zona San Giovanni, metro A)
www.barpompi.it